山有花牛

　　给花牛留种的人

　　一棵树的品种迭代，从来不是树自己的事。

　　位于秦州区皂郊镇的天水市果树研究所成立于1953年。1965年，张领耘从中国农科院来到这里，白天下田，夜里手绘昆虫挂图，方便果农看懂病虫害防治。果农们认不得“张所长”，但都认得“虫王爷”。

　　研究所不大的园子里，种着各种叫不上名字的苹果树。有的果子个头小，颜色也不亮，拿到市场上没人买。但研究人员一直养着它们，浇水、修剪、记录，一样不少。“说不定哪天就成了‘火种’。”从张领耘的煤油灯，到今天的组培实验室、航天育种，70多年了，研究所保存着近500份果树种质资源，仅苹果资源就有170多份。

　　张领耘的学生呼丽萍，1982年大学毕业后来到研究所，一待就是21年。为攻克花牛苹果霉心病，她花了6年时间，解剖了数万个苹果，留下了30多本手写笔记，病果率从40%以上降到了10%以下。她不说“热爱”也不说“奉献”，只说：“当时就是想把问题解决了。”

　　采访的时候正下雨，苹果研究中心窗外，淅淅沥沥的雨声填满了整个房间。

　　57岁的张守江研究员说起“天汪一号”的来历时，声音不大。1979年秋天，他的老师杨新民、陈昭文等人在天水县汪川乡杏树湾村一户村民的果园里，发现了一株20年生的红星苹果树。它结出的果实色泽格外鲜艳，和其他红星都不一样。两位老师剪下枝条，1981年春带回所里高接和繁育。此后10多年，他们反复观察、对比，确认这是一个短枝性状稳定、色调浓红、品质优良的芽变品种。

　　1994年，张守江接过老师手里的工作，继续开展稳定性分析和区域试验。1999年通过甘肃省审定，2003年通过国家审定。从发现单株到定名审定，整整24年。

　　“这就是‘天汪一号’的迭代过程，它从红星苹果自然变异而来，属元帅系第三代品种。”张守江讲这些的时候，连绵的秋雨还在下着。

　　24年的光阴，又怎能在这一时讲完呢？

　　天水市委党校教师刘丹丹，这两年一直在深入研究花牛苹果产业的课题，她主讲的《花牛苹果又大又红——党建·产业·民生视角下的政绩观淬炼之路》，被评为全省精品课程。

　　在她看来，讲花牛苹果，说到底是讲人。“一棵树，谁栽种，谁管护，谁接守，体现在几代人的长征，一张蓝图绘到底的坚守当中。”刘丹丹感慨良多。

　　是的，果实长在树上，也留在时间里。当老一代人把树交出去的时候，总有人接过来。

　　苹果又红了

　　2024年9月，习近平总书记走进南山花牛苹果基地，勉励乡亲们再接再厉，把苹果产业做得更大更强，过上更加幸福的生活。

　　这番话很快传遍天水的各个村落。甘谷县谢家湾乡，90后何小龙的果园长在半山腰。

　　新农人何小龙是当地出名的“花牛王”，一家三代人种苹果，爷爷那辈种红元帅，到了父亲这一辈，又从陕西引进了秦冠。2015年，回到家乡后，他说服父亲，更换了“天汪一号”。2018年拿到技术员证，2021年注册“花牛王盛果”商标，获得市里5个奖，2024年又摘得全国免套袋苹果特等奖。

　　他说：“我有一个心愿，不只是自己得奖，自己的果园好，还要把科学种植免套袋的经验分享给更多乡亲，大家一起种高品质花牛。”

　　何小龙是无数果农中的一员，在天水两区五县1.43万平方公里的土地上，散落着众多和他一样的人。

　　他们不在一处，却行走在同一条路上。

　　在他们身后，还有一群默默做事的人。我在南山采访两三回，每次都能看到麦积区农业农村局副局长高永新。他蹲在树根边，捻起一片叶子翻来覆去查看，说起种植标准随口就来，不用翻本子。

　　花牛镇党建办主任张王玮，手机里存着100多个果农的电话，谁家果树出了问题，他放下电话就走。他联系着周边6个村，从种质资源保护中心到产业路、保鲜库、老旧果园改造，一件一件落地。果农说，张主任像自家兄弟。

　　一个人的力量终究有限，但在天水，从来不是一个人在坚持。6万多户，28万果农的手握在一起，撑起了花牛苹果的未来。

　　截至“十四五”末，天水市花牛苹果种植面积已达86.9万亩，总产量198.4万吨，全产业链产值106亿元，2025年品牌价值68.88亿元，位列全国果品区域公用品牌第13位。2026年，甘肃省发布“甘味”区域公用品牌价值评价，天水花牛苹果以275亿元位居榜首。

　　采访临末，我再次登上南山。恰逢细雨，站在山顶，漫山苹果于枝头轻轻晃动，格外清新。一位果农从树下钻出来，提着一筐刚摘的苹果，咧嘴一笑：“再尝尝今年的果儿？”

　　下山的时候，武正全还在地里转悠。问他打算干到什么时候，他说：“干到干不动为止，这山上的路闭着眼睛都能走。”

　　风从山那边吹过来，山有花牛，果香正浓。

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