产值过亿！甘肃武山让酸菜穿着“衣服”走出去

4月3日，位于武山县的甘肃陇浆源农业科技有限公司生产车间里，数十名工人正在加紧生产酸菜 韦德占 摄

从一棵小小的蒲公英到产值过亿的“大产业”，从无人问津的曲曲菜到促农增收的“好产业”，浆福酸菜，如今成为天水市武山县的一张闪亮名片。

“2019年，我们标准化种植蒲公英、曲曲菜等酸菜原料60余亩，年生产浆水720万袋、浆福酸菜1000万袋，总产值近1亿元。辐射带动1000余户就业，其中贫困户270户。”甘肃陇浆源农业科技有限公司负责人王兵说。

武山县是国家级蔬菜标准化示范县、全国绿色农业示范县、全国首批设施蔬菜标准园创建县、全国蔬菜产业重点县，为立足产业发展优势，推动酸菜产业全链条新技术研发，2019年6月，集酸菜研发、种植、加工、销售一体化的甘肃陇浆源农业科技有限公司在武山县成立。

初春时节，正值酸菜原料生长的好时节。位于武山县洛门镇的标准化种植基地里，长势喜人的蒲公英、曲曲菜让漫山遍野绿意滋长，一派生机盎然。走进甘肃陇浆源农业科技有限公司的生产车间，入眼是数十名工人加紧装车和生产酸菜的繁忙景象。

王兵和妻子魏翠霞向记者展示“浆福”系列酸菜和新鲜的蒲公英

让酸菜“穿着衣服”“走出去”

“这是来自北纬34．6度的国家级蔬菜标准化示范县——武山县种植的浆福牌蒲公英，这是用福牌蒲公英制作的浆福酸菜，乳酸菌发酵，而非高盐腌制，绝对绿色健康。”这是王兵逢人都要讲一遍的“广告词”。

王兵说：“我们有广袤肥沃的渭河平原，有国家级蔬菜标准化示范县的优势，所以我们的产品就要和别人不一样，要让我们的酸菜‘穿上’武山的衣服‘走向全国’。”记者发现，就连生产的浆水，王兵也在包装袋印上了甘肃地图。

“既然要规模化生产，就一定要有固定的配方和成熟的技术，不能像民间那样，各家有各家的味道。”王兵说。他曾先后到天水、汉中、安康、广元、兰州等地“取经”，联合甘肃农业大学、兰州交通大学等科研团队试验14300多次，终于掌握了浆水酸菜的发酵原理，成功研制出了美味可口的“浆福”系列酸菜和“浆V”系列浆水饮料。

王兵向记者介绍“浆福”系列酸菜

造福桑梓要让农业产业化

2012年，王兵休假期间从江苏徐州回到甘谷老家，正好赶上蔬菜收割季，便帮着家人挖葱、捆葱、装车……父亲还从当地请来了4个村民帮忙，经过七八个人一上午的努力，两辆满载着新鲜大葱的车开到了当地的市场进行销售。

可让王兵没有想到的是，一车2400多斤的葱，商贩只给300元。“当时，葱的价格非常低，低到商贩论车买，一车300元，两车一共600元，这连当日七八个人的人工费都不够，更别提前期的投入和成本了。”这件事对王兵的触动很大，也是那个时候，让王兵知道，要想造福家乡的群众，必须要让农业产业化，让小农经济有条件去跟市场抗衡。

“从那时起，我内心就有了回到家乡做蔬菜深加工的想法。”王兵笑着说，几年后，有几个外地同事来家里做客，他拿出最具地方特色的浆水酸菜和洋芋招待，同事们吃得狼吞虎咽，他更加坚定了他做浆水酸菜的打算。

因此，王兵辞去了保利协鑫高管的职务，放弃了年薪百万的高额收入。带着造福桑梓的决心返乡创业，从此便一心扑在浆水酸菜和浆水饮料的开发销售上，奔走在打造北方“陇浆源”的道路上。

“浆福”系列酸菜

2019年，城关镇下街子村的老两口，把从周边山上挖来的蒲公英和曲曲菜拿到车间里换钱，前后3个多月的时间一共换了1700多元。拿到这笔钱以后，老两口特别感动，居然还专门找人做了锦旗送给王兵。

“长期以来，农民一直满足于自给自足的小农经济，没有依靠产业赚钱致富的门路和思路，当他用无人问津的野菜赚到了钱时，脸上堆满了惊讶与难以置信的表情。”这件事再次触动了王兵，也更加坚定了他要把小酸菜做成大产业的决心。

谈及下一步的打算，王兵透露要推出浆水系列饮料和蒲公英挂面。“南有王老吉，北有陇浆源。现代医学研究表明，浆水可清热去火，对某些疾病也有特殊疗效……”谈起浆水酸菜和浆水饮料，王兵滔滔不绝。

“浆福”系列酸菜

包装袋上印有甘肃地图的“陇浆源”浆水

目前，甘肃陇浆源农业科技有限公司已经和武山县许多种植户签了购销协议，以每亩2万元的价格保底收购种植户的蔬菜。没有种植蔬菜的农民，还可以到公司打工，参与蔬菜深加工制作，在家门口上班挣钱，拓宽了他们的致富路。