【新天水锐评】让“小餐桌”带动“大文明”

□ 夏雨

围桌而食是中国饮食文化的常见体现，大家通过共食表达亲密，殊不知，这种用餐方式会带来风险，为病菌的扩散大开方便之门。当前正值新冠肺炎疫情防控时期，在疫情面前传统进餐习惯的弊端日益凸显。笔者认为，我市发布的《关于使用公筷公勺践行餐桌文明的倡议书》非常重要。

亲朋好友围坐在餐桌前，看似其乐融融，但“筷来箸往”也为病毒、细菌扩散创造“良机”，飞沫传播和接触传播更是病毒、细菌传播的主要渠道。这次新冠肺炎疫情，也给我们揭示了文明“关键小节”的极端重要性。很多病毒感染者均通过聚餐或密切接触感染，感染人群往往是整个家庭、整个家族。毫无疑问，传统的“共食制”存在食用安全与卫生安全。一盘菜、一锅汤，大家筷子一伸进去，你来我往，虽然热闹，却也把细菌和病毒传给了别人。更有人为表示热情和好客，用自己的筷子搅拌菜和给别人夹菜，搞得人不知所措。

诚然，如果一下子让我们改掉沿袭了几千年的用餐习惯，不是一件轻而易举的事。推广使用公筷公勺，离不开各方的共同努力。因此，公共卫生部门要加强宣传引导，树立一批推广公筷公勺、文明用餐的典型；餐饮行业要做“公筷行动”的示范者，主动为用餐者提供公筷公勺，温馨提醒用餐者文明用餐；我们每个人也应该从自身做起，做“公筷行动”的践行者，影响和带动身边的人养成使用公筷公勺的习惯。

公筷公勺，举手之劳。多一双公筷，多一把公勺，多一份健康。让我们从现在开始，从自身做起，养成使用公筷公勺的用餐好习惯，争做关爱健康、关爱他人的文明市民，扛起疫情防控的一份责任，展示文明城市的良好形象，让“小餐桌”带动“大文明”。