“人文天水·养生美食”餐饮大赛

天天天水网讯 据麦积区融媒体中心消息,（记者 李世忠）在这气候温润、景色迷人、万物呈现一派繁忙生动的初夏时节，5月18日，由天水市商务局、市文化和旅游局、麦积区政府主办，各县区商务局、甘肃盛达集团股份有限公司承办，天水市餐饮服务业协会协办的水市2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛在麦积区隆重举办。

省政协副主席、天水市委书记王锐，市人大常委会主任蒋晓强，市委副书记、市长王军，市委常委、副市长宫辉，市政协副主席郭明兴，市政协副主席、麦积区委书记张智明，市委秘书长何吉洲，市人大常委会秘书长杨坤，市政府秘书长王祥林，麦积区委副书记、区长成少平，市商务局局长马小龙，市政府副秘书长米万平，麦积区人大常委会副主任唐海明等出席比赛开幕式。

甘肃省饭店协会名誉会长张亚龙，省餐饮发展研究委员会秘书长顾刚文，中国烹饪大师、国家高级考评员张兰平中式烹调高级技师、国家高级考评员张德恩，国家烹调高级技师、全省大赛评委李树辉等应邀出席开幕式。

省政协副主席、天水市委书记王锐宣布2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛。

天水市委副书记、市长王军为参赛评委颁发了聘书。

市委常委、副市长宫辉作了讲话。

市商务局局长马小龙介绍了大赛组织情况；甘肃盛达集团股份有限公司副总裁颉光照致辞；本次大赛裁判长顾刚文、天水市饮食协会会长王军及参赛代表分别做了发言。

市政府副秘书长米万平主持开幕式。

宫辉在致辞中说，近年来，天水市委、市政府高度重视餐饮业发展，不断加大餐饮基础设施建设力度，大力挖掘汇集传统特色餐饮，不断创新开发特色美食，深入开展特色餐饮大赛、“名店长”“名厨师”评选等活动，有力推动了餐饮业向“精、特、优、美”发展，餐饮服务业已成为第三产业发展的新亮点。举办这次餐饮大赛活动，旨在促进天水市餐饮不断上档次、上规模、上水平和创特色，不断培育特色鲜明、服务优质、经营规范、文化浓郁、品位更高的地方名吃、名厨、名店，更好地为消费者服务。同时，希望广大餐饮业以此次大赛为契机，进一步增强市场意识、品牌意识和发展意识，传承天水历史文化精髓，吸纳总结群众在生活中的各种智慧和创造，全面融入新时代、新科技元素，不断提升天水餐饮业发展水平，为促进天水经济社会发展做出新的更大的贡献。

据悉，这次2019“盛达杯”“人文天水·养生美食”餐饮大赛和烹饪技能比赛，将有98家企业和个人的1683个菜肴菜品、小吃、面点及24桌宴会参加展示评定，63人参加全市烹饪技能比赛，并邀请5名国家级餐饮服务评定专家组成评审委员会负责本次大赛评定。

在这次大赛中，广大餐饮企业和个人纷纷出绝招、亮绝活，推出了名副其实的天水名菜、名小吃、名宴、名厨、名店，进一步弘扬和挖掘了天水餐饮美食文化内涵，提升了文化品位，打造出了地域特色美食品牌，促进了天水市餐饮业健康快速发展，为将我市打造成陇东南“美食名城”迈出关键一步。

在拥挤如潮的观看比赛人群中，刘阿姨正兴致勃勃地欣赏着一道名为金瓜南坡肉的精美菜肴，令人垂涎欲滴的鲜美食材，看起来酥香可口的色泽搭配，再配上讲解员详细的解说，只使她如醉如痴，赞不绝口。“今天真长知识了，回去我也要学着做一做。现在社会发展这么快，我们的生活变好了，我们的饮食也应该努力追求高质量需求，希望这样的赛事能多举办。”刘阿姨如是说。

麦积区直相关部门、单位负责人参加了活动，地质宾馆、山水苑酒店、绿岛大酒店、陇林饭店、荟萃苑、金水岸餐饮、桥南老家八大碗等9家餐饮企业团体、95位厨师参加了展示宴席制作，19位名厨参加了个人技能比赛。